Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi(ÇOMÜ) Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Arsan Bilişli, sanayiye yönelik domates yetiştiriciliğinde, zararlılara karşı kullanılan ilaçların, domatesin salça olarak işlenmesi aşamasında yüzde 70 oranında arındırıldığını ancak, hayvan yemi olarak kullanılan domates kabuklarının hayvanlarda kimyasal birikime yol açtığını belirtti.

Bölüm olarak, sanayiye yönelik domates üzerinde araştırma yaptıklarını ifade eden Prof. Dr. Aslan Bilişli, şunları kaydetti: “Sanayi domateslerinin salça olarak işlenmesi sırasında, ayrılan kabuk ve tohumlarından oluşan artıkları, hayvan yemi olarak kullanılıyor. Domates üretiminde kullanılan mücadele ilaçları, insan sağlığı açısından az miktarlarda kullanılmalıdır. Hayvan yemi olarak değerlendirilen domates kabuklarındaki kimyasal değerler, hayvanın yağ dokusunda depolanır. Bu kimyasalların hayvanın etinden veya sütünden insanlara bulaşma ihtimali çok yüksek. Bu ilaçlar risk oluşturan ilaçlardır. Kimyasalların insan vücudundaki birikimi yıllarca sürer. Bu da zamanla, kanser, böbrekler ve sinir sistemi üzerinde etkili olur. Ani etki ancak ilacın bire bir kullanımıyla ortaya çıkar. Bu etkiler göz önünde bulundurulduğunda, salçanın tüketimi, domatesten daha sağlıklıdır.”

Çocuklarınızın Sağlıksız Beslendiğini Düşünüyor musunuz?

Evet
Hayır
Fikrim Yok